I. SVEIKATA
ROMUALDO ČERNECKIO
464 / 575
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2022 – 01 – 15
Šaltinis: 2022 METŲ KALENDORIUS
KĄ VALGYTI ŽIEMĄ, KAD NEAUGTŲ SVORIS (II)
Dar vienas žalingo krakmolo šaltinis – ryžiai, manų kruopos ar greitai paruošiamų įvairių kruopų dribsniai.
Anksčiau buvo valgomos tik stambių, neperdirbtų kruopų košės, jos ne tik ilgiau buvo ruošiamos, bet ir ilgiau virškinamos. Valgant tokias košes ilgiau jaučiamas sotumo jausmas, nekyla kraujyje cukraus lygis, neauga svoris. Tokių kruopų galima nusipirkti ir šiandien. Žinoma, jas reikia virti ilgiau, bet verta.
Bulvės – vienintelis mūsų protėvių geitųjų angliavandenių šaltinis. Labiausiai tukina bulvių košė – geriau bulves kepti orkaitėje ar virti su lupenomis. Aišku, jos skanesnės ką tik paruoštos, bet atvėsusių bulvių krakmolas sunkiau paverčiamas cukrumi.
Prisiminkite, kad visi daug krakmolo turintys produktai yra gerokai naudingesni valgant kartu su daržovėmis.
Kuo dažniau garnyrą – bulves, ryžius – keisite daržovėmis, tuo bus geriau. Senovėje taip valgyti buvo įprasta.
