I. PRAKTINĖS ŽINIOS
JONO PAULAUSKO
206 / 240
DIRST:
PASMALIŽIAUK! / ПОЛАКОМЬСЯ!
JONAS PAULAUSKAS
2022 -03 – 08
Cukinijų troškinys
Produktai (4 porcijoms):
Jaunos cukinijos – 800 g
Kietasis sūris – 100 g
Kiaušiniai – 4 vnt.
Grietinė, kurios riebumas 20% – 4 arbat. š.
Česnakai – 1 skiltelė
Krapų žalumynai – 5 g
Žalias svogūnas – 5 g
Malti juodieji pipirai – 1/2 arbat. š.
Druska – 1 arbat. š.
Sviestas formai patepti – 30 g
Maisto paruošimas:
Kiaušinius išplakite šluotele arba šakute.
Į kiaušinius dubenyje suberkite grietinę, druską, pipirus, susmulkintą česnako skiltelę, smulkiai pjaustytus krapus.
Sumaišykite.
Cukinijas supjaustykite maždaug 5-7 mm storio žiedais.
Kepimo formą ištepkite lydytu sviestu.
Į indą išdėliokite cukinijų žiedus. Netankiai.
Paruoštu padažu užpilkite cukinijas.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite cukinijas su sūriu iki auksaspalvio sluoksnio 30 minučių.
Išimkite formą iš orkaitės. Pabarstykite troškinį susmulkintais žaliais svogūnais.
Cukinijų troškinys gali būti patiekiamas kaip užkandis – karštas arba šaltas.
SKANAUS!
Запеканки из кабачков
Продукты (на 4 порции):
Кабачки молодые – 800 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца – 4 шт.
Сметана жирностью 20% – 4 ст. ложки с горкой
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа – 5 г
Лук зеленый – 5 г
Перец чёрный молотый – 1/2 ч. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Масло сливочное для смазывания формы – 30 г
Приготовление:
Яйца взбить венчиком или вилкой.
В миску к яйцам добавить сметану, соль, перец, измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанную зелень укропа.
Перемешать.
Кабачки нарезать кольцами толщиной примерно 5-7 мм.
Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
Выложить кольца кабачков в форму. Не укладывайте кабачки слишком плотно.
Залить кабачки приготовленным соусом.
Посыпать натёртым сыром.
Разогреть духовку до 180°С и запекать кабачки с сыром до легкой золотистой корочки 30 минут.
Достать форму из духовки. Посыпать запеканку измельчённым зелёным луком.
Запеканку из кабачков можно подать к столу в качестве закуски – в горячем или холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
