I. PRAKTINĖS ŽINIOS
JONO PAULAUSKO
453
DIRST: PASMALIŽIAUK!
JONAS PAULAUSKAS
2022 -08-19
Cukinijos, įdarytos mėsa ir keptos džiūvėsėliuose
Ingridientai
- 1 gabalėlis baltos duonos;
- 300 g bet kokio faršo;
- druskos – pagal skonį;
- maltų juodųjų pipirų – pagal skonį;
- 1 svogūnas;
- 1 cukinija;
- 2 kiaušiniai;
- 100–150 g džiūvėsėlių;
- keli šaukštai augalinio aliejaus.
Maisto gaminimas
Duoną pamirkykite vėsiame vandenyje 10-15 minučių. Sumaišykite faršą, druską, pipirus, smulkiai supjaustytą svogūną ir minkštą duoną.
Cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm pločio griežinėliais ir išpjaukite jos vidurį.
Cukinijos griežinėlius prikimškite malta mėsa.
Kiaušinius išplakite su druska. Cukinijas pamirkykite kiaušinių mišinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite į jį cukinijas.
Daržoves pakepinkite ant vidutinės ugnies po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol jie nebus rudi. Tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų nusausinkite riebalų perteklius.
SKANAUS!
Кабачки, фаршированные мясом и жаренные в панировке
Ингредиенты
* 1 кусочек белого хлеба;
* 300 г любого мясного фарша;
* соль — по вкусу;
* молотый чёрный перец — по вкусу;
* 1 луковица;
* 1 кабачок;
* 2 яйца;
* 100–150 г панировочных сухарей;
* несколько столовых ложек растительного масла.
Приготовление
Замочите хлеб в прохладной воде на 10–15 минут. Смешайте фарш, соль, перец, мелко нарезанный лук и размякший хлеб.
Нарежьте кабачок кружочками шириной примерно 1 см и вырежьте из них середину.
Начините кабачковые кольца фаршем.
Взбейте яйца с солью. Обмакните кабачки в яичную смесь и обваляйте в сухарях.
Разогрейте на сковороде масло и выложите туда кабачки.
Обжаривайте овощи на умеренном огне по несколько минут с каждой стороны, пока они не покроются румяной корочкой. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
