I. PRAKTINĖS ŽINIOS

JONO  PAULAUSKO

475

DIRST: PASMALIŽIAUK!

 JONAS PAULAUSKAS

2022-09-07

Žiedinių kopūstų troškinys su sūriu ir kiaušiniu orkaitėje

Sūrio pasirinkimas priklauso nuo jūsų. Čia yra įprastas kietasis sūris, taip pat lydytas sūrelis. Norėdami gauti papildomo skonio ir aromato, galite pridėti šviežių žolelių, pavyzdžiui,krapų, petražolių ir kt.

Ingredientai:

Žiediniai kopūstai – 600-700 g;

Kietasis sūris – 60 g;

Lydytas sūris – 60 g;

Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;

Grietinė (galite majonezu) – 4-5 šaukštai;

Druska ir juodieji pipirai – keli žiupsneliai;

Daržovės arba sviestas.

Maisto gaminimas

Kopūstą gerai nuplauname, tada padaliname į mažus žiedynus. Per storas kojytes (apatines augalo dalis) galima nupjauti. Puode užverdame vandenį (apie 1,5-2 litrus), įberiame šiek tiek druskos. Įdedame kopūstą į verdantį vandenį, paverdame ir maišome kelias minutes. Stipriai pervirti nereikia, užteks 2-3-4 minučių.

Tada įddedame daržovę į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius. Pagrindinis ingredientas yra paruoštas, todėl pereikime prie sūrio ir kiaušinių įdaro. Triname lydytą sūrį trintuve.

Dubenyje išplakame kiaušinius, tuomet suberiame tarkuotą sūrį, grietinę, pipirus ir druską.

Imame kepimo formą, dugną ir šonus patepame aliejumi. Dabar per visą plotą išdėliojame kopūstų gabalėlius. Tolygiai aptepame plaktu kiaušiniu. Dabar triname trintuve įprastą sūrį, padengiame daržoves sodriu  sūriokepurėle.

Viskas, belieka tik nusiųsti mūsų troškintuvą į orkaitę, įkaitintą iki 180–190 laipsnių 20 minučių. Po šio laiko patiekalas bus paruoštas!

SKANAUS!

Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

Выбор сыра на ваше усмотрение. Здесь обычный твердый сыр, а также плавленый сырок. Для дополнительного вкуса и аромата можете добавить свежей зелени, например, укроп, петрушку и т.д.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 600-700 г.

Твердый сыр – 60 г.

Плавленый сырок – 60 г.

Куриные яйца – 2 шт.

Сметана (можно майонез) – 4-5 ст. ложек;

Соль и черный перец – несколько щепоток;

Растительное или сливочное масло.

Приготовление

Капусту хорошо промываем, затем разделяем на небольшие соцветия. Слишком толстые ножки (кочерыжки) можно обрезать. Кипятим в кастрюле воду (около 1,5-2 литров), добавляем немного соли. Выкладываем в кипяток капусту, варим и помешиваем несколько минут. Сильно переваривать не нужно, 2-3-4 минуты будет достаточно.

Потом откидываем овощ на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Главный ингредиент готов, потому переходим к сырно-яичной заливке. Трем на терке плавленый сыр.

Взбиваем в миске яйца, потом добавляем натертый сыр, сметану, перец и соль.

Берем форму для выпечки, смазываем дно и борты маслом. Теперь раскладываем по всей площади кусочки капусты. Равномерно покрываем взбитым яйцом. Теперь трем на терке обычный сыр, покрываем овощи пышной сырной шапочкой.

Всё, осталось только отправить нашу запеканку в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20 минут. Спустя это время блюдо будет готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!