I. PRAKTINĖS ŽINIOS
JONO PAULAUSKO
523
DIRST: PASMALIŽIAUK!
JONAS PAULAUSKAS
2022-10-15
SUPERINIS OBUOLIŲ PYRAGO RECEPTAS
Gyvenimas / aut. naujienų portalas tv3.lt / 2022.10.01 11:45 / Šaltinis: tv3.lt
| Visą straipsnį galite rasti: https://www.tv3.lt/naujiena/gyvenimas/atskleide-superini-obuoliu-pyrago-recepta-uzsirasykite-is-karto-n1191606
Atskleidė superinį obuolių pyrago receptą: užsirašykite iš karto „Sviestinis, riebus obuolių pyragas dar vainikuotas morengo kepure. Tikras pyragų karalius, ne kitaip. Man šis pyragas skaniausias ką tik iškeptas“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.
Kepimo forma 24 cm skersmens. Porcijos 8. Užtruksite apie 1 val: 360 g kambario temperatūros sviesto; 200 g cukraus; 0,5 a. š. druskos; 1 a. š. vanilinio cukraus; 0,5 a. š. trakuotos citrinos žievelės; 3 kiaušiniai; 300 g miltų; 1 a. š. sodos (+ 1 v. š. acto, sodai nugesinti); 3 – 4 obuoliai.
Morengo kepurei: 3 baltymai; 150 g cukraus.
Obuolių pyrago receptas:
Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir tarkuota citrinos žievele. Po vieną įmušame kiaušinius, kaskart gerai išmaišant. Įsijojame miltus, supilame actu nugesintą sodą.
Obuolius nulupame, išpjauname sėklalizdžius ir supjaustome kubeliais. Įmaišome į pyrago masę. Gautą tešlą pilame į sviestu išteptą kepimo formą ir kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių.
Baltymus išplakame su cukrumi iki standžių putų. Užklojame pyragą morengo kepure. Gražiname atgal į orkaitę. Sumažiname kaitrą iki 180 laipsnių ir kepame dar apie 10 minučių.
