I.: PRAKTINĖS ŽINIOS / SVEIKATA
ROMUALDO ČERNECKIO
2231
DIRST: VIŠTIENOS SULTINYS NUO PERŠALIMO
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2022-10-18
Šaltinis: 2022 METŲ KALENDORIUS
Artėja peršalimo metas. Mokslininkai įrodė, kad vištienos sultinys akivaizdžiai stabdo tam tikrų baltųjų kraujo kūnelių judėjimą. Vištienos sultinys peršalus gali būti naudingas dėl nemenko teigiamo poveikio.
Tačiau nėra tiksliai žinoma, kas lemia uždegimą slopinantį efektą: vištiena, prieskoniai, daržovės ar visų sudėtinių dalių sąveika. Peršalus vištienos sultinys ir pagydys, ir pasotins, tad tikrai verta jo išsivirti.
Kaip išvirti vištienos sultinį
Reikės: 800 g-1kg vištienos su kaulais, 1 morkos, 1 svogūno, 0,5 petražolės ar saliero, 10 kvepiančių pipirų, 2,5-3 l vandens.
Gaminimas: Į indą sudėkite vištieną su kaulais, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Tada nudenkite, nugraibykite putas, sudėkite smulkintas pakepintas daržoves bei prieskonius ir virkite ant mažos kaitros 2-3 val., kol mėsa bus minkšta. Po to sultinį perkoškite ir nuskaidrinkite.
