I.: PRAKTINĖS ŽINIOS/SVEIKATA

ROMUALDO ČERNECKIO

6191

D.: APIE IMBIERĄ I

PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS

2023-01-14

Šaltinis: 2023 METŲ KALENDORIUS

IMBIERO NAUDA SVEIKATAI I

Imbierų tėvyne laikoma Indija ir Kinija. Jau bemaž prieš 5000 metų šios tonizuojančios šaknys laikytos vaistu nuo visų negalavimų. Tikėta, kad šis prieskonis – puikus afrodiziakas, be to, padeda apsisaugoti net nuo maro. Anot ajurvedos propaguotojų, tai Dievo siųstas vaistas, o štai senovės kinai tikėjo, kad ilgai vartojami imbierai padeda įgauti antgamtinių galių.

Iš Pietryčių Azijos šie augalai pasiekė senovės Romą. Žlugus šiai imperijai, daugiausia jų parduodavo arabų šalys. Imbiero milteliai, kaip ir kiti prieskoniai, tapo prabangos preke. Viduramžiais 450 g kainavo tiek, kiek viena avis. Imbierų šaknys dažniausiai būdavo konservuojamos ir vartojamos karštiesiems patiekalams, o milteliai suteikdavo pikantišką skonį saldumynams.

2013 m. duomenimis, pasaulyje užauginama 2,1 mln. tonų imbiero. Indija į rinką tiekia 33% viso parduodamo kiekio (683000 t), kiek mažiau Kinija (390000 t) ir Nepalas (235000 t).

Pagalba virškinimui. Imbieras veiksmingai padeda žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo ir kitų virškinimo problemų. Jis pasižymi savybe atpalaiduoti lygiuosius raumenis žarnyno gleivinėse ir maistas gali lengviau keliauti per visą žarnyną.