I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
10968
D.:APIE SVEIKO MAISTO RECEPTUS
I
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2024-08-14
Šaltinis: 2024 METŲ KALENDORIUS
##
Tortas(it. torta) − kelių sluoksnių konditerijos gaminys, paprastai miltinis.
Tortas daromas iš biskvito,vaflių, trapios, sluoksniuotos ar kitokios tešlos sluoksnių. Biskvitas supjaustomas sluoksniais, apšlakstomas cukraus sirupu; į sirupą kartais dar įpilama romo, konjako, citrinos sulčių, aromatinių esencijų. Biskvito ir kitokių pusgaminių sluoksniai pertepami kremu, uogiene. Torto viršus ir šonai aptepami šokolado, cukraus glaistu arba kremu. Puošiama griljažu, šokoladu, cukatais, cukrinės, masės arba kremo ornamentais.
EMOS TORTAS
1kg smulkiai tarkuotų nuluptų obuolių,
300 g nuplikytų verdančiu vandeniu, išplautų, nusausintų ir mėsmale sumaltų razinų,
200g datulių arba abrikosų (paruoštų kaip razinos),
300 g kavamale sumaltų kokoso drožlių (arba maltas kokoso riešutas),
2 – jų citrinų sultys, malta arba tarkuota citrinos žievelė, cinamonas, riešutai ir t. t. pagal skonį.
Viską gerai sumaišyti, gautą masę pastatyti į šaldytuvą (3-8 val.)
Prieš pateikiant, papuošti šviežiais, džiovintais ar šaldytais vaisiais, riešutais.
SKANAUS!
##
## 
