I.:PRAKTINĖS ŽINIOS/SVEIKATA
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
11066
D.:APIE GRYBUS
I
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2024-08-24
Šaltinis: 2024 METŲ KALENDORIUS
##
GRYBUS VALGYTI SVEIKA
I
Miškuose ir pievose auga galybė grybų, kurie ne tik maistingi ir skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Liaudies medicinoje grybai dažnai naudojami kaip gydomoji priemonė. Kuo naudingi sveikatai kai kurie Lietuvoje augantys grybai?
Baravykai laikomi pačiais vertingiausiais grybais Lietuvoje. Baravykų baltymų maistinė vertė beveik prilygsta gyvūninės kilmės baltymams. Baravykai kaloringesni už žuvį ir mėsą. Juose gausu aminorūgščių, vitamin B3, kalio, seleno ir baltymų. Selenas pasižymi antioksidantiniu aktyvumu.
Miško grybai naudojami liaudies medcinoje nušalimams, žaizdoms gydyti. Baravykus galima vartoti šviežius, džiovintus. Juos galima marinuoti, sūdyti, šaldyti, taip pat gaminti sultis.
Raudonviršių supainioti su kitais grybais praktiškai neįmanoma. Tai labai vertingi, palyginti su kitais, labai nekaloringi grybai. Liaudies medicinoje teigiama, kad raudonviršiai valo kraują, gerina kraujotaką.
Ūmėdės ramina nervus, malšina skausmą. Vertingesnės ūmėdės su raudona kepurėle.
##
## 
