I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
11451
D.:APIE PATISONUS
I
Temą paruošė ROMUALDAS ČERNECKIS
Šaltinis: Ankstesnių metų kalendorius
2024 – 10 -08
SVEIKATAI IR MALONUMUI
I
Patisonai – išties skanus ir vertingas dietinis maisto produktas. Skaniausi ir maistingiausi jauni patisonai. Nedideliuose patisonų vaisiuose yra nuo 4 iki 12 proc. sausųjų medžiagų, apie 2,5 proc. cukraus, 0,6 proc. pektininių medžiagų, 1,2-1,3 proc. celiuliozės. Šiose daržovėse esantys pektinai šalina iš organizmo cholesterolio perteklių ir kitas kenksmingas medžiagas: gyvsidabrį, šviną, radioaktyvųjį stroncį, kobaltą.
Tai taip pat vertingas mineralinių medžiagų šaltinis: patisonuose daug kalio, kalcio, fosforo, natrio, geležies, vario, cinko ir kitų mikroelementų. Tiesa, patisonai nesukaupia labai daug vitaminų, bet už aguročius jie vitamingesni. Iš B grupės vitaminų čia daugiausia tiamino ir riboflavino, nemažai yra vitamino C. Ypač daug naudingų riebalų yra patisonų sėklose.
Be to, patisonų sėklos turi nemažai kitų aktyviųjų komponentų: glikozidų, dervų, organinių rūgščių. Lecitino kiekiu patisonų sėklos beveik nenusileidžia kiaušiniams. Šios sėklos naudojamos tinimams mažinti, endokrininės ir nervų sistemos veiklai normalizuoti.
Tam patisonų sėklos išgliaudomos ir sumalamos kavamale. Vartojama po 1-2 šaukštus užgeriant vandeniu 3 kartus per dieną maždaug 20 min. prieš valgį.
##
## 
