I.:PRAKTINĖS ŽINIOS # D.:APIE TRADICINIUS KARAIMŲ PATIEKALUS II # RED.P.<13268> 2025-04-28

admin

I.:PRAKTINĖS ŽINIOS

ROMUALDO ČERNECKIO

 

(RED.P.)

13268

D.:APIE TRADICINIUS KARAIMŲ PATIEKALUS

II

PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS

2025-04-28

Šaltinis: ANKSTESNIŲJŲ METŲ KALENDORIUS

  JYL – BAŠINA (NAUJAMETINIS KARAIMŲ PYRAGAS)

• 1 kg miltų;

• 60 g mielių;

• 200 g cukraus;

• 0,5 l pieno;

• 50 g augalinio aliejaus;

• 150 g sviesto;

• 1 kiaušinio ir 2 trynių;

• 1 pakelio vanilinio cukraus.

##

Mieles išsukite su cukrumi. Į miltus įpilkite šilto pieno bei palaukite, kol mielės pakils, po to tešlą minkykite tol, kol ji nelips prie rankų, supilkite lydytą sviestą ir tešlą minkykite tol, kol ji nepasidarys vientisa. Taip paruoštą tešlą pridenkite ir laikykite šiltai. Kai ši tešla iškils dvigubai, suformuokite pyragą. Tradicinis karaimų naujametinis pyragas yra apvalus, centre papuoštas rožyte bei vainikėliu. Pyragą patepkite išplaktu kiaušiniu ir karštoje orkaitėje kepkite 60 min.

Rožytę pyragui papuošti reikia susukti iš tešlos juostelės.

##

## 

Related posts