I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
15230
D.:APIE ŠALAVIJĄ VIRTUVĖJE
I
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2025-06-18
Šaltinis: 2025 METŲ KALENDORIUS
##
PIKANTIŠKA SRIUBA
Reikės: pastarnoko, 2 morkų, 300 g ropių, 4 skiltelių česnako, 1,5 šaukšto rapsų aliejaus, šaukštelio klevų sirupo, 24 šalavijų lapelių, 750 ml daržovių sultinio, 1,5 šaukšto neriebaus jogurto, druskos, maltų pipirų pagal skonį.
Gaminimas: smulkintas šaknines daržoves ir česnaką sumaišykite su šaukštu aliejaus, pabarstykite druska ir pipirais.
Sudėkite į skardą ir kepkite 30 min. orkaitėje, įkaitintoje ki 200⁰ C, kol suminkštės. Supilkite klevų sirupą, sudėkite 20 smulkintų šalavijų lapelių ir kepkite dar 10 min.
4 šalavijų lapelius aptepkite šaukšteliu aliejaus ir dėkite į orkaitę likus 3-4 min. iki kepimo pabaigos.
Išimkite ir atidėkite. Viską sudėkite į puodą, supilkite sultinį, sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Užvirkite ir pagardinkite prieskoniais. Patiekite su jogurtu ir traškiais šalavijų lapeliais.
SKANAUS!
##
##
