I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
15463
D.:APIE MĖLYNES VIRTUVĖJE
III
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2025-06-27
Šaltinis: 2025 METŲ KALENDORIUS
MĖLYNĖS VIRTUVĖJE
II
Varškės pyragas su mėlynėmis
Produktai tešlai: 200 g miltų, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 150g sviesto ir dar šiek tiek sviesto formai ištepti, 100 g cukraus, 1 kiaušinis.
Produktai pyrago viršutiniam sluoksniui: 500 g varškės, 100 g grietinės, 2 kiaušiniai 100 g cukraus, 200-300 g mėlynių (arba vyšnių).
Gaminimas: miltus sumaišykite su kepimo milteliais, sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą, sutrinkite iki drėgnų gumulėlių. Įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir užminkykite tešlą. Suvyniokite tešlą į plėvelę ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
Varškę pertrinkite per sietelį, sudėkite grietinę, kiaušinį ir cukrų, išplakite iki vientisos masės.
Tešlą sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą nuimamais kraštais, suformuokite 4-5 cm aukščio kraštelius. Ant viršaus supilkite varškės masę, apibarstykite uogomis.
Kepkite 180⁰ C orkaitėje 35 min.. Kai pyragas atvės, išimkite iš formos.
SKANAUS!
##
##
