I.PRAKTINĖS ŽINIOS

ROMUALDO ČERNECKIO

(RED.P.)

17013

D.: APIE KOPŪSTĄ VIRTUVĖJE

II

PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS

2026-01-29

Šaltinis: 2026 METŲ KALENDORIUS

Pyragas iš kopūstų ir kefyro

Reikės: 3 kiaušinių, stiklinės kefyro, ¾ stiklinės miltų, druskos ir pipirų pagal skonį, valgomojo šaukšto kepimo miltelių, nedidelio šviežio kopūsto, sezamo sėklų (nebūtinai), krapų.

Gaminimas: kopūstą smulkiai supjaustykite. Šiek tiek pakepkite keptuvėje, kol suminkštės. Pridėkite prieskoninių žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite 1 kiaušinį, miltus, kepimo miltelius ir kefyrą, įberkite žiupsnelį druskos. Likusius kiaušinius įmuškite į atskirą indą. Šiek tiek pašlakstykite kepimo formą aliejumi. Supilkite į ją pusę tešlos, pridėkite kopūsto įdaro ir apipilkite kiaušinių plakiniu, tada vėl užliekite kefyro tešla. Jei pageidaujate, galite pyragą pabarstyti sezamo sėklomis. Kepkite 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min. Pyragą galite papildyti žuvies, maltos mėsos, pievagrybių įdaru. Kiekvieną kartą turėsite kažką naujo.