I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
17392
D.: APIE DILGĖLES VIRTUVĖJE
I
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2026-03-09
Šaltinis: 2026 METŲ KALENDORIUS
DILGĖLĖS VIRTUVĖJE
I
Dilgėlių sriuba
Reikės: 1 l daržovių (arba vištienos) sultinio,150 g dilgėlių viršūnių, 30-35 g sviesto, svogūno, didelio poro, 2 salierų kotų, skiltelės česnako, 2 šaukštelių baltų ryžių, druskos ir šviežiai grūstų juodų pipirų, 6 šaukštų jogurto (patiekiant į stalą), mažo pundelio laiškinių česnakų papuošti.
Gaminimas: nuplaukite ir nuo kotelių nuimkite dilgėlių lapelius. Didelėje keptuvėje išlydykite sviestą, į jį suberkite pjaustytą svogūną, porus, salierus, česnaką. Patroškinkite ant silpnos ugnies, kol pagels ir suminkštės. Supilkite sultinį ir ryžius, užvirkite ir pavirkite 10 minučių. Maišydami supilkite dilgėles ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 min., kol ryžiai ir dilgėlės išvirs. Jaunutėms dilgėlėms pakanka maždaug 2-3 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Sutrinkite sriubą trintuvu (jeigu reikia, pašildykite), patiekite šiltuose dubenėliuose. Prieš tai į kiekvieną dubenėlį įkrėskite po gerą šaukštą jogurto ir pabarstykite laiškinių česnakų.
SKANAUS!
##
##
