I. PRAKTINĖS ŽINIOS
JONO PAULAUSKO
192 / 226
DIRST:
PASMALIŽIAUK! / ПОЛАКОМЬСЯ!
JONAS PAULAUSKAS
2022 -03 – 01
Cukinijų troškinys
##
Produktai (4 porcijoms)
Jaunos cukinijos – 800 g
Kietasis sūris – 100 g
Kiaušiniai – 4 vnt.
Grietinė, kurios riebumas 20% – 4 šaukštai. sukrauti šaukštai
Česnakai – 1 skiltelė
Krapų žalumynai – 5 g
Žalias svogūnas – 5 g
Malti juodieji pipirai – 1/2 šaukštelio
Druska – 1 arbatinis šaukštelis
Sviestas formai patepti – 30 g
Maisto gaminimas
# Kiaušinius išplakite šluotele arba šakute.
# Į kiaušinius į dubenį įpilkite grietinės, druskos, pipirų, susmulkintų gvazdikėlių
# česnako, smulkiai pjaustytų krapų.
# Išmaišykite.
# Cukiniją supjaustykite maždaug 5-7 mm storio žiedais.
# Kepimo formą ištepkite lydytu sviestu.
# Į indą išdėliokite cukinijų žiedus. Neperkraukite cukinijų
sandariai.
# Paruoštu padažu užpilkite cukinijas.
# Pabarstykite tarkuotu sūriu.
# Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite cukinijas bei sūrį iki šviesiai auksinės rudos spalvos, 30 minučių.
# Išimkite formą iš orkaitės. Pabarstykite troškintuvą susmulkintais žaliais svogūnais.
# Cukinijų troškinį galima patiekti kaip užkandį – karštą arba šaltą.
Запеканкa из кабачков
##
Продукты (на 4 порции)
Кабачки молодые – 800 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца – 4 шт.
Сметана жирностью 20% – 4 ст. ложки с горкой
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа – 5 г
Лук зеленый – 5 г
Перец чёрный молотый – 1/2 ч. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Масло сливочное для смазывания формы – 30 г
Приготовление
# Яйца взбить венчиком или вилкой.
# В миску к яйцам добавить сметану, соль, перец, измельченный зубчик
чеснока, мелко нарезанную зелень укропа.
# Перемешать.
# Кабачки нарезать кольцами толщиной примерно 5-7 мм.
# Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
# Выложить кольца кабачков в форму. Не укладывайте кабачки слишком
плотно.
# Залить кабачки приготовленным соусом.
# Посыпать натёртым сыром.
# Разогреть духовку до 180°С и запекать кабачки с сыром до легкой золотистой корочки 30 минут.
# Достать форму из духовки. Посыпать запеканку измельчённым зелёным луком.
# Запеканку из кабачков можно подать к столу в качестве закуски – в горячем или холодном виде.
