I.: PRAKTINĖS ŽINIOS / SVEIKATA
ROMUALDO ČERNECKIO
1490
DIRST: BUROKĖLIAI – VAISTAS KEPENIMS
2022 – 06 – 27
ŠALTINIS:
2022 METŲ KALENDORIUS
Burokėliai labiausiai vertinami dėl betaino, kuris, pasak žinovų, itin naudingas mūsų kepenims. Medikams ir dietologams seniai žinomos ir kitos naudingos burokėlių savybės: juose gausu vitaminų ir mikroelementų, ypač geležies ir cinko, reikalingų žmogaus organizmui.
Betainas yra biologiškai aktyvus junginys, galima sakyti, neaptinkamas kituose produktuose. Jis padeda įsisavinti baltyminį maistą, todėl dietologai mėsą siūlo valgyti su burokėlių salotomis. Be to, net mažas mėsos gabalėlis, suvalgytas su šiomis daržovėmis, atstoja didžiulį mėsos kepsnį, nes yra puikiai įsisavinamas.
Betainas taip gerina kepenų funkciją, kad farmacininkai kuria vaistus ir papildus, kurių sudėtyje būtų betaino. Tačiau, dietologų teigimu, natūralus betainas, kurio gauname valgydami burokėlius, yra gerokai naudingesnis už esantįjį papilduose.
Tiesa, valgant burokėlius, kaip ir visus kitus produktus, verta nepamiršti saiko. Ir dar svarbu žinoti, kad šios daržovės šiek tiek tirština kraują.
