I.: PRAKTINĖS ŽINIOS

ROMUALDO ČERNECKIO

(RED.P.)

6542

D.: APIE IMBIERĄ VIRTUVĖJE I

PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS

2023-02-17

Šaltinis: 2023 METŲ KALENDORIUS

IMBIERAS VIRTUVĖJE I

Imbiero šaknis dažnai vartojama viso pasaulio virtuvėse. Sodraus, šildančio skonio prieskonis ne tik suteikia unikalų skonį, bet ir pasižymi gydomosiomis, imunitetą stiprinančiomis savybėmis.

Žuvies maltinukai su imbieru

Reikės: 300 g jūrų žuvies filė, 150 g šaldytų lukštentų krevečių, 100 g imbiero, svogūno, 125 ml baltojo vyno acto, 2 šaukštų sojos padažo, 2 šaukštų sezamo sėklų, 2 šaukštų cukraus, 60 g džiūvėsėlių, 45 ml aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Gaminimas: Imbierą nuvalykite, nuskuskite. Dalį imbiero sutarkuokite, kitą – smulkiai supjaustykite. Į verdantį vandenį sudėkite imbiero griežinėlius, cukrų, actą ir virkite 30 minučių. Paskui imbierą nukoškite per kiaurasamtį ir palikite atvėsti.

Žuvies filė ir svogūną sumalkite ir sumaišykite su sojų padažu, imbieru ir pipirais. Suformuokite 4-6 maltinukus, į vidų įdėkte krevetę. Apvoliokite džiūvėsėliuose ir sezamo sėklose. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol apskrus iš abiejų pusių. Patiekite su cukruotais imbiero griežinėliais.