I.: PRAKTINĖS ŽINIOS

ROMUALDO ČERNECKIO

(RED.P.)

6552

D.: APIE IMBIERĄ VIRTUVĖJE II

PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS

2023-02-18

Šaltinis: 2023 METŲ KALENDORIUS

IMBIERAS VIRTUVĖJE II

Imbieriniai ledai su vaisiais

Reikės: 450 ml sutirštinto pieno be cukraus, 90 g rudojo cukraus, 3 bananų, 45 ml imbiero sirupo, 115 g imbiero, citrinos žievelių.

Gaminimas: sutirštintą pieną supilkite į dubenį ir išplakite elektriniu maišytuvu iki putų. Suberkite cukrų ir vėl išplakite. Tada sudėkite trintus bananus su imbiero sirupu ir išmaišykite. Įmaišykite smulkintą imbierą. Masę sudėkite į sandarų indą ir palikite šaldiklyje 3 val. Masę vėl išmaišykite, kad nebūtų ledo kristalų. Vėl padėkite į šaldiklį 2 val. Praėjus nurodytam laikui, vėl išmaišykite, kad neliktų ledo kristalų. Vėl atšaldykite 2-3 val šaldytuve. Paskui ledus atšildykite 20-30 min. kambario temperatūroje ir apšlakstykite imbierų sirupu. Papuoškite citrinos žievelėmis.

Aštrios vaisių salotos

Reikės: 130 g salotų, mango, apelsino, greipfruto, 4 pomidorų, 3-4 cm imbiero šaknies, 50 g saulėgrąžų sėklų, 45 ml alyvuogių aliejaus. Padažui: išspauskite apelsino sultis ir sumaišykite su aliejumi bei tarkuotu imbieru.

Gaminimas: mangą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Greipfrutą padalykite skiltelėmis, nulupkite plėveles ir supjaustykite. Pomidorą supjaustykite puselėmis. Vaisius sumaišykite ir užpilkite padažu. Ant viršaus užberkite saulėgrąžų sėklų.