I. PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
10484
D.:APIE VALGIUS IŠ APYNIŲ
I
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2024-06-11
Šaltinis: 2024 METŲ KALENDORIUS
##
APYNIAI: VERTA PARAGAUTI
I
Apynių salotos
Reikės: 100 g apynių lapų, 25 g svogūnų laiškų, 25 g grietinės, pluoštelio žalumynų.
Gaminimas: jaunus apynių lapus nuplaukite, 2-3 min. plikykite verdančiame vandenyje, smulkiai supjaustykite. Įdėkite smulkintų svogūnų laiškų, druskos (pagal skonį), pagardinkite grietine arba majonezu. Pateikite papuošę krapais ir petražolėmis.
Grybų padažas su apyniais
Reikės: 500 g grybų, 100 g ropinių svogūnų, 30 g sviesto, 25 g pomidorų padažo, druskos pagal skonį.
Gaminimas: šviežius grybus kruopščIai nuplaukite, supjaustykite ir pakepkite su svogūnais. Paskui įdėkite pomidorų padažo, pavirkite 15 min. ir įpilkite apynių spurgų nuoviro (15 g/100 ml vandens), pagardinkite sviestu. Pateikite prie mėsos ir žuvies patiekalų.
Apynių košė
Reikės: 150 g jaunų apynių ūglių, 200 ml pieno, druskos, sviesto, cukraus pagal skonį.
Gaminimas: Jaunus apynių ūglius nuplaukite, susmulkinkite ir virkite 100 g vandens ant silpnos kaitros 30 min. Įberkite druskos ir cukraus. Įpilkite pieno ir pavirkite dar 10 min. Patiekite su sviestu.
##
## 
