I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
10493
D.:APIE VALGIUS IŠ APYNIŲ
II
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2024-06-12
Šaltinis: 2024 METŲ KALENDORIUS
##
APYNIAI: VERTA PARAGAUTI
II
Pieniška apynių sriuba
Reikės: 150 g apynių ūglių, 0,5 l pieno, 15 g miltų, 1 valgomojo šaukšto sviesto, druskos.
Gaminimas: jaunus požeminius apynių ūglius nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite ir virkite piene. Sriubą pagardinkite skrudintais miltais, sviestu, pasūdykite pagal skonį.
Kepti apynių ūgliai
Reikės: 400 g apynių ūglių, 40g džiūvėsėlių, 50 g augalinio aliejaus arba lydyto sviesto, 1 svogūno, 25 g grietinės.
Gaminimas: jaunus požeminius apynių ūglius virkite ant mažos kaitros apie pusvalandį. Vandenį nupilkite. Ūglius apvoliokite džiūvėsėliuose, pasūdykite, apkepinkite. Tada įdėkite kepintų svogūnų ir pakepkite dar 5 min. Patiekite su grietine.
Medaus ir apynių gėrimas
Reikės: 1 kg medaus, 4 l vandens, 20 g apynių spurgų, po žiupsnelį cinamono, gvazdikėlių, kardamono, mėtų ir melisų.
Gaminimas: apynių spurgus 2 val. virkite 0,5 l verdančio vandens, graibydami putas. Medų ištirpinkite verdančiame vandenyje. Supilkite perkoštą apynių nuovirą, suberkite prieskonius, užvirinkite ir ataušinkite. Gėrimą perkoškite ir vartokite šaltą.
SKANAUS !
##
## 
