I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
11568
D.:APIE GARSTYČIAS
III
Temą paruošė ROMUALDAS ČERNECKIS
Šaltinis: 2024 metų kalendorius
2024 – 10 -21
GARSTYČIOS VIRTUVĖJE
III
Klasikinis totoriškas padažas
Reikės: 4 kiaušinių, 120 ml aliejaus, pusės šaukštelio garstyčių, citrinos sulčių, 2 marinuotų agurkų, 6 žalių alyvuogių, skiltelės česnako, 4 šakelių petražolių, druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Gaminimas: kietai išvirkite du kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Trynius išimkite ir sutrinkite. Supilkite likusius žalius trynius, citrinos sultis, sudėkite garstyčias, prieskonius ir viską sumaišykite. Kiaušinių masę plakite ir nenustodami plona srovele supilkite aliejų. Plakite padažą, kol sutirštės ir įgaus gelsvą atspalvį. Susmulkintus agurkus, alyvuoges, česnaką ir petražoles suberkite į padažą, gerai išmaišykite. Paruoštą padažą laikykite šaldytuve bent 20 min.
SKANAUS!
##
##
