I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
11569
D.:APIE VITAMINUS MAISTO PRODUKTUOSE
I
Temą paruošė ROMUALDAS ČERNECKIS
Šaltinis: Ankstesnių metų kalendorius
2024 – 10 -21
KĄ DARYTI, KAD MAISTO PRODUKTUOSE IŠLIKTŲ DAUGAU VITAMINŲ?
I
• Kad šviežiose daržovėse išliktų daugiau vitaminų, jas laikykite tamsioje 1-3 laipsnių šilumoje.
Kad raugintuose kopūstuose išliktų kuo daugiau vitaminų, jie turi būti apsemti sultimis.
• Daržoves galima plauti ne ilgiau 10 minučių, nes vėliau vanduo išplaus vitaminus.
Jei norite praplauti raugintus kopūstus, tai pirma nusunkite sultis, o tik tada juos praplaukite ir vėl sumaišykite su nuspaustomis sultimis.
Žinokite, kad raugintų kopūstų sultyse yra apie 40% visų raugintuose kopūstuose esančių vitaminų.
• Vitaminą C maisto produktuose suardo geležis ir varis, todėl maisto produktų ruošti šių metalų induose nepatariama.
Maisto produktus patariama ruošti tik emaliuotuose ir specialiuose puoduose.
##
##
