I.PRAKTINĖS ŽINIOS

ROMUALDO ČERNECKIO

(RED.P.)

12070

D.:APIE GRIKIUS VIRTUVĖJE

III

Temą paruošė ROMUALDAS ČERNECKIS

Šaltinis: 2024 metų kalendorius

2024 – 12 -14

Balandėliai su grikiais

Reikės: pusės kopūsto, 90 g grikių, 300 g pievagrybių, 2 svogūnų, 1-2 morkų, šaukštelio miltų, druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį, petražolių papuošti.

Gaminimas: nuplaukite grikių kruopas, suberkite į pasūdytą vandenį ir išvirkite košę. Grybus nuplaukite ir išvirkite, bet nuoviro neišpilkite. Kelis grybus pasilikite puošti, o likusius supjaustykite. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite su aliejumi. Pusę svogūnų pakepinkite su grybais 3-4 min. Sumaišykite su grikiais. Kopūstų lapus pavirkite 5 min. sūdytame vandenyje ir po to palikite, kad atvėstų. Nupjaukite sustorėjusias kopūsto vietas. Ant lapo dėkite 1-2 šaukštus grikių įdaro ir suvyniokite. Morkas nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Apkepkite su likusiais svogūnais. Balandėlius šiek tiek apkepkite, po to dėkite į puodą, sudėkite morkas su svogūnais, užpilkite grybų nuoviru ir troškinkite 30-40 min. Likus minutei įmaišykite su vandeniu sumaišytų miltų. Galima papuošti likusiais grybais ir petražolėmis.