I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
13157
D.:APIE PAPRIKAS – PRIESKONINES DARŽOVES
I
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2025-04-16
Šaltinis: 2025 METŲ KALENDORIUS
##
PAPRIKOS VIRTUVĖJE
I
Paprikos būna nuo šviesiai oranžinės iki tamsiai raudonos ir netgi žalios spalvos. Dėl šios priežasties maisto pramonėje paprikos neretai pasirenkamos kaip reikiamos spalvos stipriklis.
Itin paprikos dera su žuvies, vištienos, liesos mėsos ir kitų daržovių patiekalais. Jomis galima gardinti sriubas, salotas, troškinius ir kt. valgus.
Keptos paprikos su grybais
Reikės: 2 saldžiųjų paprikų, 200 g pievagrybių, 2 svogūnų, 3 skiltelių česnako, šaukšto ryžių vyno, 3 šaukštų sojų padažo, ryžių garnyrui, alyvuogių aliejaus kepti, druskos, maltų juodųjų pipirų, žalumynų pagal skonį.
Gaminimas: svogūnus susmulkinkite ir kepkite ant silpnos aitros apie 5 min., kol suminkštės. Tada sudėkite trintas česnako skilteles, pagardinkite prieskoniais ir kepkite dar apie 2 min. Paskui suberkite juostelėmis pjaustytas paprikas, smulkintus grybus ir kepkite apie 3 min., kol paprikos suminkštės. Tuomet supilkite ryžių vyną, sojų padažą, pagardinkite prieskoniais, išmaišykite ir kaitinkite dar apie 2 min. Patiekite su ryžiais ir smulkintais žalumynais.
##
##
