I.:PRAKTINĖS ŽINIOS/SVEIKATA

ROMUALDO ČERNECKIO

(RED.P.)

15856

D.: APIE CINKO TRŪKUMĄ

II

PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS

2025-09-10

Šaltinis: 2025 METŲ KALENDORIUS

KODĖL ATSIRANDA CINKO TRŪKUMAS

II

Rekomenduojama paros cinko norma – 15 mg. Cinko dažnai trūksta vegetarams.

Cinko trūkumą gali lemti netinkamas gyvenimo būdas ir mityba:

• Skaidulų ir fitino rūgšties produktų vartojimas (ankštinės daržovės, grūdai).

• Kieto vandens vartojimas.

• Griežta vegetarinė mityba. Tokios mitybos pagrindą paprastai sudaro skaidulos, fitino ir oksalo rūgštys, kurios jungiasi su cinku ir sumažina jo įsisavinimą.

• Vario perteklius organizme. Varis slopina cinko įsisavinimą. Jo būna maisto papilduose, kontraceptinėse tabletėse bei variniais vamzdžiais tekančiame vandenyje.

• Alkoholio vartojimas. Alkoholis išplauna cinką iš kepenų.

• Gausus prakaitavimas, pavyzdžiui, sporto metu. Cinkas pašalinamas iš organizmo su prakaitu.

• Stresas, nes eikvoja organizmo cinko atsargas.

Gyvūninės kilmės cinko gausu silkėse, sardinėse, raudonoje mėsoje, kepenyse, paukštienoje, jūros gėrybėse, vėžiuose. Peno produktuose ir kiaušinių tryniuose taip pat yra cinko, bet iš šių produktų mineralas prasčiau įsisavinamas nei iš mėsos ir žuvies. Augaliniame maiste cinko randama ankštinėse daržovėse, grūduose, riešutuose, sėklose, grybuose.