I.: PRAKTINĖS ŽINIOS/SVEIKATA
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
6632
D.: APIE VITAMINŲ TRŪKUMĄ ŽIEMĄ IV
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2023-03-01
Šaltinis: 2023 METŲ KALENDORIUS
KOKIO VITAMINO DAŽNIAUSIAI TRŪKSTA ŽIEMĄ IV
Rekomendacijos dėl kai kurių maisto produktų
Apelsinas. Geriausi vitaminai žiemai – apelsinai ir kiti citrusiniai vaisiai (citrinos, mandarinai, greipfrutai). Lupdami vitaminą stenkitės išsaugoti baltą plėvelę po žieve, ji turtinga ląstelienos.
Šaltalankiai. Žalios uogos vartojamos labai retai, ypač populiarios šaltalankių sultys. Šios skanios ir naudingos uogos – idealus vitamino C ir kitų naudingų medžiagų šaltinis.
Gamindami sultis nenaudokite mėsmalės – vitaminas C kontaktuodamas su metalu suyra.
##
##
Daržovės. Daržovių ir vaisių salotų nederėtų ruošti iš anksto. Geriausiai supjaustyti, užpilti padažo prieš pat patiekiant į stalą. Tai leis išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį. Pavyzdžiui, supjaustyti kopūstai per valandą praranda apie 80 proc. vitamino C.
Bulgariškas pipiras. Jei žiemą ant stalo atsirado ši puiki daržovė – būtinai turite tuo pasinaudoti. Geriau būtų, jei termiškai jos neapdorotumėte, šviežia daržovė – puikus vitaminų C, A ir E šaltinis.
