I.PRAKTINĖS ŽINIOS
ROMUALDO ČERNECKIO
(RED.P.)
16134
D.: APIE GIRĄ VIRTUVĖJE
I
PARUOŠĖ ROMUALDAS ČERNECKIS
2025-10-10
Šaltinis: 2025 METŲ KALENDORIUS
Duonos gira
I
Reikės: 450 g duonos, 3 l vandens, 135 g cukraus, šaukštelio mielių.
Gaminimas: duoną supjaustykite nedideliais kubeliais ir, sudėję į kepimo popieriumi išklotą skardą, skrudinkite 20 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ⁰ C. Duonos kubelius užpilkite karštu vandeniu ir leiskite mirkti mažiausiai 4 val., geriausia iki 24 val. Perkoškite skystį į fermentacijos indą ir įmaišykite cukrų, mieles. Palikite savaitei šiltoje vietoje fermentuotis. Po 6 – 12 val. gėrimas pradės putoti ir smarkiai burbuliuoti. Po savaitės girą perkoškite į tarą ir laikykite šaldytuve. Rekomenduojama suvartoti per 3 – 7 dienas.
SKANAUS!
##
## 
